Diyabet, insülin hormonu salgısının tamamen veya kısmen yetersizliği veya eksikliği sonucunda meydana gelen hiperglisemi ile karakterize karbonhidrat, lipit ve protein metabolizmasının bozulduğu bir hastalıktır.

Ülkemizde yapılan bir çalışmada (TURDEP II) diyabet sıklığı %13.7 olarak belirlenmiştir. 40-44 yaş grubundan itibaren toplam nüfusun en az %10’u diyabetlidir. Erkeklerde açlıkta gizli diyabet, kadınlarda ise toklukta gizli diyabet oranı daha fazladır.

Diyabet Tanı Kriterler

Açlık Plazma Glukozu > 125 mg/dl
Rastgele Plazma Glukozu > 200 mg/dl
Oral Glukoz Tolerans Testi OGTT sırasında; 2 saat plazma glukozu (PG) > 200 mg/dl
HbA1C > %6.5
Bu kriterlerden yalnızca biri, diyabet tanısı için yeterlidir.
Diyabetin tıbbi beslenme tedavisinde; boy, ağırlık, BKI, beslenme öyküsü, enerji tüketimi, fiziksel aktivitie durumu vb. metabolik ve yaşam tarzı parametreleri değerlendirilir, bu değerlendirme sonucu uygun hedef (vücut ağırlığı, öğün düzeni, egzersiz tipi vb.) belirlenir, bu hedefe yönelik öneriler verilir ve klinik sonuç değerlendirilir.

Diyabet Tedavisinde Beslenme Önerileri

• Günlük enerji alımı azaltılmalıdır.
• Yüksek karbonhidratlı diyetler uygulanmamalıdır.
• Diyet posa miktarı arttırılmalıdır.
• Diyette düşük glisemik indeksi besinler tercih edilmelidir.
• Günlük yağ alımı, toplam enerjinin %30’unu geçmemelidir.